La Caffeina appartiene chimicamente alle “purine” sostanze presenti in natura nei chicchi di caffè, nelle foglie di the, nella cioccolata, nel cacao e nei semi di cola.

Effetti della caffeina:

• favorisce l'utilizzo dei lipidi come carburante, risparmiando le riserve glucidiche;

• aumenta il metabolismo corporeo;

• produce effetti analgesici nel sistema nervoso centrale, diminuendo anche la percezione di fatica e migliorando la velocità di reclutamento delle fibre nervose.

Doping e caffeina

• La caffeina non può essere assunta liberamente dagli atleti perché esistono limiti di assunzione, oltre i quali l'utilizzo è considerato doping e come tale punito con la squalifica dell'atleta.

• Un soggetto risulta positivo ai controlli antidoping quando la concentrazione di caffeina nelle urine supera i 0.012 mg/ml (= 12mcg/ml), si valuta possa essere circa 8 tazzine di caffè. Non è facile stabilire con esattezza quale sia la dose di assunzione in grado di superare la soglia, perchè la caffeina è metabolizzata dal fegato a velocità diverse nel singolo individuo (un po' come succede per l’alcol). Per sicurezza controllare sempre i valori aggiornati dati dalla federazione sportiva di appartenenza.

Sintomi da eccessiva assunzione di caffeina:

• eccitazione smodata

• emicrania, insonnia

• tremori e irritabilità • effetto diuretico per cui attenzione alla disidratazione, alterazioni del ritmo cardiaco (tachicardia ed extrasistole).

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